Ne manquez pas cette recette de bagel ! Il a une touche d'œuf avec du bacon et du fromage manchego faible en gras. Alors n'hésitez plus et faites plaisir à vos proches avec ce petit-déjeuner léger, nourrissant et pratique.
Dans un bol, mélangez l'eau, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes.
Dans un bol, mélangez le yaourt grec Danone®, la farine, le sel et le mélange de levure. Remuez jusqu'à obtenir une pâte, placez dans un bol préalablement graissé avec de l'huile, couvrez et laissez fermenter pendant 30 minutes.
Formez 4 bagels et placez-les sur une plaque. Laissez fermenter pendant 15 minutes de plus.
Dans une casserole avec suffisamment d'eau, faites cuire les bagels un par un pendant 5 minutes de chaque côté. Retirez et placez sur une plaque avec du papier sulfurisé. Badigeonnez avec de l'œuf et saupoudrez de sésame. Faites cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes, coupez en deux et réservez.
Pour l'œuf : Mélangez l'œuf, le yaourt grec Danone®, le bacon, le sel, le poivre et le fromage. Ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle et faites cuire l'œuf à feu moyen pendant 5 minutes. Réservez.
Garnissez les bagels avec les œufs brouillés, ajoutez une feuille de laitue et fermez. Servez le bagel aux œufs dans une assiette plate et profitez-en.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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