Cette recette est née du manque de carottes en voulant préparer des petits gâteaux à la carotte et s'est avérée beaucoup plus délicieuse que l'originale. Le lin ajoute des nutriments comme les Omégas à ce délicieux et nutritif dessert.
50 grammes de farine de blé, de préférence intégral
1 cuillère à soupe de poudre à lever
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1/4 tasses d'huile, de soja ou de tournesol
100 grammes de noix, moulu
50 grammes de linaza -> 0|graines de lin, moulu
2 tasses de pomme, pelées, râpées ou finement hachées
2 cuillères à soupe de granola | granola
2 cuillères à soupe de sésame, caramélisé
Préparation
30 mins
30 mins
Basse
Préchauffez le four à 180 ºC.
Battez le lait concentré avec les deux œufs jusqu'à bien intégrer.
Ajoutez la farine, la levure chimique et la cannelle tamisées au mélange précédent d'œufs et de lait.
Incorpore l'huile sans cesser de battre.
Ajoutez les noix et le lin moulu.
Enfin, incorporez la pomme râpée ou hachée.
Placez des caissettes, une dans chaque moule à gâteau, puis ajoutez dans chacune un peu du mélange, presque jusqu'au bord de chaque caissette. À la fin, saupoudrez de granola sans sucre ou de sésame caramélisé sur chaque moule.
Faites cuire pendant environ 30 minutes, vérifiez la cuisson, si nécessaire laissez 10 minutes de plus, jusqu'à ce qu'en insérant un cure-dent, il en ressorte propre.
Retirez du four, laissez refroidir un peu et démoulez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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