Pour cette recette, vous avez besoin d'une machine à pain. Commencez par mettre dans le moule de la machine le lait et les œufs et battez légèrement.
Ajoutez la farine sur le liquide, puis le sel, le sucre et le beurre.
Faites un trou dans la farine jusqu'à voir le liquide et placez-y la levure.
Placez le moule dans la machine à pain, fermez et sélectionnez l'option pour faire la pâte. Quand la pâte est prête, retirez-la du moule.
Farinez une surface propre et pétrissez la pâte avec les mains. Coupez en quatre et enveloppez-la dans du film transparent. Réservez.
Graissez un moule à brioche (ou un moule à pain si vous n'en avez pas). Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.
Prenez le gros morceau de pâte et formez une boule. Mettez-la dans le moule et avec un couteau bien aiguisé, faites une incision sur le dessus.
Prenez le petit morceau de pâte et formez un cercle, puis étirez-le jusqu'à ce qu'il prenne la forme d'une poire.
Placez la pâte sur le gros morceau de pâte avec l'extrémité étroite vers le bas. Couvrez la pâte avec un film plastique et laissez reposer pendant 1 heure pour qu'elle lève.
Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf avec l'eau. Retirez le film plastique du pain et badigeonnez-le avec l'œuf.
Faites cuire le pain à 220 degrés Celsius pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait levé et qu'il soit légèrement doré. Retirez du four.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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