1

Suggestions

Brioche

Deborah Dana

Ce délicieux pain a une touche sucrée. C'est un pain typique de France qui, avec l'aide d'une machine à pain, n'est pas difficile à réaliser.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 21-08-2010

Téléchargez votre photo

1

5

1 commentaires

86

Favoris

Collections

Planificateur

Liste de courses

Partager:

Ingrédients

10
Portions

Medidas

Sélectionner tous les ingrédients

225 grammes de farine blanche 2 cuillères à soupe de lait de vache 2 œufs 1/2 cuillères à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 55 grammes de beurre non salé 1 1/2 cuillères à soupe de levure sèche 1 œuf 1 cuillère à soupe d'eau suffisant d'huile, pour graisser

7.94 onzas de farine blanche 1.01 onzas líquidas de lait de vache 2 œufs 0.11 onzas de sel 0.42 onzas de sucre 1.94 onzas de beurre non salé 5/8 onzas de levure sèche 1 œuf 1/2 onzas líquidas d'eau suffisant d'huile, pour graisser

1 7/10 tazas de farine blanche 2 cuillères à soupe de lait de vache 2 œufs 1/2 cuillères à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 3 4/5 cucharadas de beurre non salé 1 1/2 cuillères à soupe de levure sèche 1 œuf 1 cuillère à soupe d'eau suffisant d'huile, pour graisser

225 grammes de farine blanche 2 cuillères à soupe de lait de vache 2 œufs 1/2 cuillères à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 55 grammes de beurre non salé 1 1/2 cuillères à soupe de levure sèche 1 œuf 1 cuillère à soupe d'eau suffisant d'huile, pour graisser

Préparation

3h 20 mins

Élevée

Pour cette recette, vous avez besoin d'une machine à pain. Commencez par mettre dans le moule de la machine le lait et les œufs et battez légèrement. Ajoutez la farine sur le liquide, puis le sel, le sucre et le beurre. Faites un trou dans la farine jusqu'à voir le liquide et placez-y la levure. Placez le moule dans la machine à pain, fermez et sélectionnez l'option pour faire la pâte. Quand la pâte est prête, retirez-la du moule. Farinez une surface propre et pétrissez la pâte avec les mains. Coupez en quatre et enveloppez-la dans du film transparent. Réservez. Graissez un moule à brioche (ou un moule à pain si vous n'en avez pas). Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Prenez le gros morceau de pâte et formez une boule. Mettez-la dans le moule et avec un couteau bien aiguisé, faites une incision sur le dessus. Prenez le petit morceau de pâte et formez un cercle, puis étirez-le jusqu'à ce qu'il prenne la forme d'une poire. Placez la pâte sur le gros morceau de pâte avec l'extrémité étroite vers le bas. Couvrez la pâte avec un film plastique et laissez reposer pendant 1 heure pour qu'elle lève. Dans un petit bol, mélangez le jaune d'œuf avec l'eau. Retirez le film plastique du pain et badigeonnez-le avec l'œuf. Faites cuire le pain à 220 degrés Celsius pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait levé et qu'il soit légèrement doré. Retirez du four.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

306.7

kcal

15.33%

Glucides, par différence

35.5

g

11.83%

Protéine

10

g

20%

Lipides totaux (gras)

13.8

g

21.23%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Inscrivez-vous à la newsletter

Inscrivez-vous à la newsletter

et recevez les meilleures recettes de kiwilimón.

S'abonner

Noter cette recette Noter ce conseil Noter cet article Noter ce quiz

Évaluations (0)

Soyez le premier à donner une évaluation

Brioche

Brioche

Téléchargez votre photo

Photos

Deborah Dana

Vous pourriez également être intéressé par

Latte de pâte d'amande

Latte de pâte d'amande

Enchiladas vertes au poulet

Enchiladas vertes au poulet

Tamales à la cuillère

Tamales à la cuillère

Popsicles sans sucre

Popsicles sans sucre

Ceviche à la manière de Nayarit

Ceviche à la manière de Nayarit

Pescadillas à la diable

Pescadillas à la diable

Sauce de chinicuiles

Sauce de chinicuiles

Politiques Contact Inscription Sitemap Kiwilimón

Suivez-nous sur les Réseaux Sociaux

kiwilimón® ©2025