La baguette est le pain traditionnel français. Avec cette recette, vous pouvez en profiter fraîchement préparée tous les jours. Pour faire la pâte, vous avez besoin d'une machine à pain.
Dans le moule de la machine à pain, versez d'abord l'eau, puis la farine, et enfin le sel. Faites un trou au milieu de la farine jusqu'à l'eau et placez-y la levure.
Placez le moule dans la machine, couvrez et sélectionnez le programme de pâte française. Le processus dure environ 3 heures, la machine ne fera que lever la pâte, elle ne la cuira pas.
Retirez la pâte de la machine et placez-la sur une surface propre avec un peu de farine. Travaillez la pâte et divisez-la en 2 parties. Faites une boule avec chaque partie et étalez les boules pour former des rectangles à la forme de la baguette.
Farinez deux torchons de cuisine et placez les deux baguettes séparément à l'intérieur, couvrez-les avec du film plastique huilé et laissez-les reposer pendant 30 à 40 minutes.
Préchauffez le four à 230 degrés Celsius. Placez les baguettes sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Assurez-vous qu'elles soient bien séparées les unes des autres.
Avec un couteau, faites des incisions transversales sur le dessus. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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