Baguette

Name: Baguette
Prep time: 240 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 450 grammes de farine blanche; 1 1/2 cuillères à soupe de sel; 1 1/2 cuillères à soupe de levure, sec soluble; 325 millilitres d'eau; suffisant d'huile végétale

Kiwilimón

La baguette est le pain traditionnel français. Avec cette recette, vous pouvez en profiter fraîchement préparée tous les jours. Pour faire la pâte, vous avez besoin d'une machine à pain.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 27-07-2010

Préparation

Élevée

Dans le moule de la machine à pain, versez d'abord l'eau, puis la farine, et enfin le sel. Faites un trou au milieu de la farine jusqu'à l'eau et placez-y la levure. Placez le moule dans la machine, couvrez et sélectionnez le programme de pâte française. Le processus dure environ 3 heures, la machine ne fera que lever la pâte, elle ne la cuira pas. Retirez la pâte de la machine et placez-la sur une surface propre avec un peu de farine. Travaillez la pâte et divisez-la en 2 parties. Faites une boule avec chaque partie et étalez les boules pour former des rectangles à la forme de la baguette. Farinez deux torchons de cuisine et placez les deux baguettes séparément à l'intérieur, couvrez-les avec du film plastique huilé et laissez-les reposer pendant 30 à 40 minutes. Préchauffez le four à 230 degrés Celsius. Placez les baguettes sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Assurez-vous qu'elles soient bien séparées les unes des autres. Avec un couteau, faites des incisions transversales sur le dessus. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

216.9

kcal

10.85%

Glucides, par différence

42.8

14.27%

Protéine

0.9

1.8%

Lipides totaux (gras)

0.2

0.31%

null

100

null

Fourni par

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Baguette

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