Les pâtes, sous toutes leurs formes, sont idéales pour les enfants. Celle-ci en particulier leur plaira car elle a des éléments qui la rendent étrange et mystérieuse.
200 grammes de spaghetti, noir (avec de l'encre de seiche)
300 grammes de viande hachée, de boeuf
1/4 oignons
1 œuf
ketchup
1 pot de sauce tomate, pour les pâtes
2 olives noires, sans os
1 tranche de fromage manchego, épaisse
1 cuillère à café de chapelure
5 noix, hachée
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Faites cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante avec une poignée de sel de mer. Le temps varie d'une marque à l'autre, mais c'est environ 10 minutes. Égouttez et réservez.
Placez la viande hachée dans un bol en verre, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez une cuillère à café de ketchup et cassez un œuf. Mélangez bien et enfin ajoutez la chapelure, cela servira à maintenir les boulettes compactes.
Hachez des noix et ajoutez-les à la viande, elles apporteront des graisses saines et une texture incroyable.
Vous pouvez les cuire au four, les frire ou les bouillir. Cela dépendra de la consistance que vous souhaitez ; personnellement, je recommande de les cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 °C.
Chauffez la sauce en boîte dans une casserole à feu doux, assaisonnez avec plus d'herbes aromatiques et donnez-lui votre propre saveur. Si vous ne souhaitez pas utiliser de sauce préfabriquée, vous pouvez préparer la vôtre en faisant cuire 1 kg de tomates et en les mixant avec 1/4 d'oignon, 2 cuillères à soupe d'ail et diverses herbes. Portez ce mélange à ébullition.
Disposez un lit de pâtes, nappez de sauce et ajoutez deux boulettes par-dessus. Coupez les olives et le fromage en cercles. Montez les yeux et collez-les à la viande avec un peu de sauce.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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