Cette soupe de légumes est délicieuse et pleine de couleurs. Elle est préparée avec des ingrédients riches en vitamines et est parfaite pour avoir un repas complet et nutritif.
1/2 tasses de chayote -> 1|chayote, coupée en petits cubes
1/2 tasses de citrouille, coupée en petits cubes
4 tasses de bouillon de poulet
1/4 tasses de coriandre
suffisant de sel
2 tasses de filet de poulet, cuite et effilochée
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
Faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez la carotte et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ensuite ajoutez le chayote et la courge. Faites cuire à feu moyen pendant encore 5 minutes.
Versez le bouillon de poulet, le coriandre et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Assaisonnez avec du sel et réservez.
Servez la soupe de légumes dans un plat creux avec le poulet effiloché au centre et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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