Soupe de Légumes pour Enfants

Name: Soupe de Légumes pour Enfants
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'oignon, finement hachée; 1/2 tasses de carotte, coupée en petits cubes; 1/2 tasses de chayote , coupée en petits cubes; 1/2 tasses de citrouille, coupée en petits cubes; 4 tasses de bouillon de poulet; 1/4 tasses de coriandre; suffisant de sel; 2 tasses de filet de poulet, cuite et effilochée

Angelica Ponce

Cette soupe de légumes est délicieuse et pleine de couleurs. Elle est préparée avec des ingrédients riches en vitamines et est parfaite pour avoir un repas complet et nutritif.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-02-2022

Préparation

15 mins

Basse

Faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez la carotte et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, ensuite ajoutez le chayote et la courge. Faites cuire à feu moyen pendant encore 5 minutes. Versez le bouillon de poulet, le coriandre et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Assaisonnez avec du sel et réservez. Servez la soupe de légumes dans un plat creux avec le poulet effiloché au centre et savourez.