Chauffez les tortillas sur le comal pendant environ 30 secondes de chaque côté.
Retirez les tortillas du comal et placez-les dans une assiette.
Ajoutez à la tortilla une pointe d'une cuillère à soupe de beurre ghee et étalez bien.
Ajoutez une cuillère à soupe de Hummus Libanius et étalez sur toute la tortilla.
Coupez le jambon et placez-le sur la tortilla préalablement étalée avec du beurre ghee et hummus.
Pliez les extrémités des côtés vers le centre, puis pliez l'extrémité inférieure vers le centre et terminez par l'extrémité supérieure en la pliant vers le centre.
Étalez de l'huile de coco avec un pinceau sur toute la tortilla pliée.
Répétez les étapes 1 à 8 pour chaque dobladita.
Réchauffez à nouveau le comal à feu vif.
Placez les dobladitas sur le comal et chauffez pendant 1 minute de chaque côté.
Retirez chacune du comal et ajoutez une tranche de fromage manchego sur le dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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