Volcan de Dulce de Leche

Préparez ce dessert individuel incroyable à base de cajeta. Il s'agit d'un délicieux pain chaud avec un centre liquide de cajeta, qui est une véritable surprise incroyable pour vos invités lorsqu'ils le coupent. Accompagnez-le de glace à la vanille pour un contraste parfait de textures. Avec ce pas à pas, vous n'aurez aucun problème avec cette recette de pâtisserie.
Ingrédients
14
Portions
  • 1/2 tasses de crème fouettée, chaud, pour truffe
  • 1/4 tasses de chocolat, de lait fondu
  • 1/2 tasses de confiture de lait, pour truffe
  • 180 grammes de beurre, fondu
  • 1 1/2 tasses de confiture de lait
  • 3 jaunes d'œufs
  • 50 grammes de sucre
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 2 tasses de farine de blé, tamisé
  • 3 blancs d'œuf
  • 2 cuillères à soupe d'essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • suffisant de glace au fromage, pour accompagner
  • suffisant de glorias, pour accompagner
  • suffisant de sucre glace, pour décorer
  • suffisant de boîte, pour décorer
Préparation
25 mins
18 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Dans un bol, mélangez la crème à fouetter, le chocolat et le dulce de leche, congelez jusqu'à ce qu'il soit solide.
  • Dans un bol, combinez le beurre fondu avec le dulce de leche, mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
  • Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajoutez le mélange précédent en filet et réservez.
  • Ajoutez la farine avec la poudre à lever petit à petit, jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée au mélange, réservez.
  • Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et forment des pics. Incorporez les blancs délicatement et ajoutez l'extrait de vanille au mélange de jaunes.
  • Beurrez le moule avec le beurre et saupoudrez de farine. Remplissez à moitié, ajoutez la truffe et couvrez le moule avec le reste de la garniture. Faites cuire pendant 18 minutes.
  • Servez dans une assiette avec la glace au fromage, les glorias et la cajeta. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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