Volcan de Dulce de Leche

Name: Volcan de Dulce de Leche
Prep time: 43 min
Cook time: 18 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tasses de crème fouettée, chaud, pour truffe; 1/4 tasses de chocolat, de lait fondu; 1/2 tasses de confiture de lait, pour truffe; 180 grammes de beurre, fondu; 1 1/2 tasses de confiture de lait; 3 jaunes d'œufs; 50 grammes de sucre; 1 cuillère à café de poudre à lever; 2 tasses de farine de blé, tamisé; 3 blancs d'œuf; 2 cuillères à soupe d'essence de vanille; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de farine; suffisant de glace au fromage, pour accompagner; suffisant de glorias, pour accompagner; suffisant de sucre glace, pour décorer; suffisant de boîte, pour décorer

Alejandra Cota

Préparez ce dessert individuel incroyable à base de cajeta. Il s'agit d'un délicieux pain chaud avec un centre liquide de cajeta, qui est une véritable surprise incroyable pour vos invités lorsqu'ils le coupent. Accompagnez-le de glace à la vanille pour un contraste parfait de textures. Avec ce pas à pas, vous n'aurez aucun problème avec cette recette de pâtisserie.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-07-2019

Préparation

25 mins

18 mins

Basse

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol, mélangez la crème à fouetter, le chocolat et le dulce de leche, congelez jusqu'à ce qu'il soit solide. Dans un bol, combinez le beurre fondu avec le dulce de leche, mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez. Dans un bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajoutez le mélange précédent en filet et réservez. Ajoutez la farine avec la poudre à lever petit à petit, jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée au mélange, réservez. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et forment des pics. Incorporez les blancs délicatement et ajoutez l'extrait de vanille au mélange de jaunes. Beurrez le moule avec le beurre et saupoudrez de farine. Remplissez à moitié, ajoutez la truffe et couvrez le moule avec le reste de la garniture. Faites cuire pendant 18 minutes. Servez dans une assiette avec la glace au fromage, les glorias et la cajeta. Profitez-en.