2 cuillères à soupe de liqueur à l'orange, Grand Marnier
150 grammes de chocolat blanc
1/2 tasses de Bonbons à la menthe blancs et rouges, écrasés
Préparation
5h 40 mins
0 mins
Moyenne
Dans un récipient profond, placez 250 grammes de chocolat noir.
Chauffez la crème dans une casserole à feu moyen jusqu'à ébullition et versez-la sur le chocolat. Couvrez le récipient avec une assiette et laissez le chocolat fondre pendant 5 minutes.
Avec un fouet, battez le chocolat et la crème jusqu'à obtenir un mélange brillant et homogène. Ajoutez le Grand Marnier et battez un peu plus.
Couvrez le récipient et laissez le chocolat durcir pendant 2 heures dans un endroit frais.
Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Avec une cuillère, déposez des boules de chocolat sur le papier.
Refroidissez vos mains dans de l'eau froide et faites des petites boules avec chaque tas de chocolat.
Faites fondre le reste du chocolat noir au bain-marie et couvrez les truffes. Réfrigérez pendant 30 minutes.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et décorez les truffes avec une cuillère en saupoudrant le bonbon à la menthe. Réfrigérez pendant 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que vous les serviez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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