Truffes de Noël

Name: Truffes de Noël
Prep time: 340 min
Yield: 40
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 grammes de chocolat noir, finement haché; 1/2 tasses de crème fouettée; 2 cuillères à soupe de liqueur à l'orange, Grand Marnier; 150 grammes de chocolat blanc; 1/2 tasses de Bonbons à la menthe blancs et rouges, écrasés

Daniela De Tagle

Délicieuses et faciles truffes en chocolat décorées pour une touche de Noël avec du chocolat blanc et des bonbons à la menthe blancs et rouges.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-10-2010

Préparation

5h 40 mins

Moyenne

Dans un récipient profond, placez 250 grammes de chocolat noir. Chauffez la crème dans une casserole à feu moyen jusqu'à ébullition et versez-la sur le chocolat. Couvrez le récipient avec une assiette et laissez le chocolat fondre pendant 5 minutes. Avec un fouet, battez le chocolat et la crème jusqu'à obtenir un mélange brillant et homogène. Ajoutez le Grand Marnier et battez un peu plus. Couvrez le récipient et laissez le chocolat durcir pendant 2 heures dans un endroit frais. Préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Avec une cuillère, déposez des boules de chocolat sur le papier. Refroidissez vos mains dans de l'eau froide et faites des petites boules avec chaque tas de chocolat. Faites fondre le reste du chocolat noir au bain-marie et couvrez les truffes. Réfrigérez pendant 30 minutes. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et décorez les truffes avec une cuillère en saupoudrant le bonbon à la menthe. Réfrigérez pendant 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que vous les serviez.