Tarte au Coco sans Four

Ilse Castrejón
Savoure tout le goût de l'été avec cette délicieuse tarte au coco sans four, avec une base de biscuits mélangés à de la confiture d'ananas, élaborée avec une garniture crémeuse de coco, recouverte d'une gélatine d'ananas et décorée d'une crème douce.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 2 tasses de biscuit, de coco, pour la base
  • 1/2 tasses de noix de coco, tosté, pour la base
  • 1/2 tasses de confiture d'ananas, pour la base
  • 1 paquet de fromage à la crème, 190 g, pour la garniture
  • 3/4 tasses de crème, pour la garniture
  • 1 1/2 tasses de crème de coco, pour la garniture
  • 2 enveloppes de gélatine, 7 g chacun, pour la garniture
  • 1 tasse d'eau, chaud
  • 1 enveloppe de gelée d'ananas, 25 g, pour le miroir
  • 1 enveloppe de gélatine, 7 g, pour le miroir. Hydratée et fondue
  • 1 paquet de fromage à la crème, 190 g, pour la crème
  • 1/2 tasses de crème de coco, pour la crème
  • à votre goût de noix de coco, tosté pour décorer
Préparation
1h 55 mins
0 mins
Basse
  • Place les biscuits dans un sac refermable, à l'aide d'un rouleau écrase jusqu'à obtenir une poudre fine. Mélange avec la noix de coco tostée et la confiture d'ananas jusqu'à obtenir une pâte.
  • Verse dans un plat en verre ou un moule à tarte et compacte à l'aide d'une cuillère pour former la base. Réfrigère pendant 20 minutes.
  • Pour la garniture, bats le fromage à la crème avec la crème, ajoute la crème de coco, continue de battre jusqu'à ce qu'elle double de volume, ajoute la gélatine en filet et intègre bien.
  • Verse la garniture sur la base de biscuits, réfrigère pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Pour le miroir, dissous la gélatine d'ananas dans l'eau chaude, ajoute la gélatine fondue, laisse refroidir et réserve. Refroidis en veillant à ce qu'elle ne prenne pas.
  • Verse le miroir sur la crème de coco et remets au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il prenne.
  • Bats le fromage à la crème avec la crème de coco jusqu'à ce qu'il soit ferme. Place dans une poche à douille avec une douille cannelée et décore la tarte, termine avec de la noix de coco tostée et sers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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