Tarte à la Banane Style Américain

Mayte Rueda
Cette recette de tarte est un classique de la pâtisserie aux États-Unis, elle est très pratique à réaliser, aucune cuisson au four n'est nécessaire. Cette tarte à la banane est super crémeuse et a une combinaison délicieuse avec une texture douce à laquelle vous ne pourrez pas résister.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1 tasse de noix de pécan, tostadas, pour la base pour la base
  • 1 1/2 tasses de biscuit à la vanille, broyées, pour la base
  • 1/4 cuillères à café de noix de muscade, pour la base
  • 3/4 tasses de beurre, fondu, pour la base
  • 1 cuillère à café de sel, pour la base
  • 2 tasses de lait, pour la crème pâtissière
  • 4 jaunes d'œufs, pour la crème pâtissière
  • 1 cuillère à soupe de vanille claire, pour la crème pâtissière
  • 1/2 tasses de sucre, pour la crème pâtissière
  • 1/2 tasses de fécule de maïs, pour la crème pâtissière
  • 3 cuillères à soupe de beurre, pour la crème pâtissière
  • 2 tasses de crème fouettée
  • 1/2 tasses de sucre glace
  • 3 bananes
  • à votre goût de noix de pécan, hachées, pour décorer
Préparation
20 mins
Basse
  • À l'aide d'un robot culinaire, broyez les noix, les biscuits, la muscade et le sel; ajoutez progressivement le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé dans le robot, retirez.
  • Versez dans un moule à tarte et étalez jusqu'à couvrir complètement le moule, mettez au congélateur pendant 15 minutes.
  • Pour la crème pâtissière, mélangez à froid dans une casserole le lait, les jaunes, le sucre, la vanille et la fécule de maïs, puis chauffez à feu moyen en remuant pendant environ 5 minutes; une fois épaissi, éteignez et incorporez le beurre.
  • Retirez la base de la tarte du congélateur et placez une couche de bananes tranchées couvrant toute la base, ajoutez la crème pâtissière et étalez à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule. Réfrigérez à nouveau pendant 30 minutes.
  • Battez la crème et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, la consistance doit être douce.
  • Retirez la tarte du réfrigérateur et placez des tranches de banane tout autour, ajoutez la crème fouettée au centre et étalez à l'aide de la même cuillère, terminez en saupoudrant des noix hachées et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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