Tamales de Noix

Savourez ces délicieux tamales de noix bien chauds, parfaits pour les accompagner d'un café ou d'un atole. Ils ont une texture moelleuse et douce grâce à la combinaison de la farine de maïs et de la farine de riz. Dans ce cas, la noix est l'ingrédient principal qui parfume la pâte avec une grande intensité. Pour servir ces tamales, on leur donne la touche finale avec un peu de chocolat fondu, ce qui les rend irrésistibles. C'est une préparation très simple, parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Avec leur délicieux goût de noix, ces tamalitos vous sortiront de n'importe quelle situation !
Ingrédients
12
Portions
  • 12 Feuilles de maïs
  • 4 tasses d'eau, chaud
  • 1 1/2 tasses de beurre
  • 1 1/2 tasses de sucre
  • 2 tasses de farine de maïs
  • 1 1/2 tasses de farine de riz
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 tasse de lait de vache
  • 1 cuillère à soupe d'essence de noix
  • 1 1/2 tasses de noix de pécan, finement hachées
  • à votre goût de noix de pécan, hachées pour décorer
  • à votre goût de chocolat, fondu, pour décorer
Préparation
30 mins
1h
Basse
  • Faites tremper les feuilles de maïs dans l'eau jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Réservez.
  • Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  • Ajoutez la farine de maïs, la farine de riz, la levure chimique, le lait, l'essence et les noix, battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Placez trois cuillères de pâte sur une feuille de tamale, fermez et pliez.
  • Placez les tamales sur un cuiseur vapeur et faites cuire pendant 1 heure.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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