Souffle de Chocolat de Réfrigérateur
Quel est le secret de cette recette ? Elle peut être préparée jusqu'à 3-4 heures à l'avance et réfrigérée pour être cuite juste avant d'être servie. Le soufflé est fait avec des ingrédients très basiques et délicieux. Miam !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
- 300 grammes de chocolat noir
- 1 1/3 tasses de lait de vache
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 6 jaunes d'œufs
- 3 blancs d'œuf
- 1/3 tasses de sucre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 tasse de sucre, pour couvrir les plats à soufflé
Préparation
30 mins
0 mins
Moyenne
- Four préchauffé à 200° C.
- Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie lentement.
- Dans une petite casserole à feu moyen, chauffez le lait avec la cuillère de maïzena. Retirez du feu et incorporez le chocolat en mélangeant avec un fouet.
- Ajoutez les jaunes d'œufs à la préparation au chocolat petit à petit et incorporez avec le fouet.
- Avec un batteur électrique, battez les blancs d'œufs pendant 2-3 minutes. Ajoutez le sucre petit à petit et battez pendant 2-3 minutes de plus.
- Avec une spatule, incorporez les blancs d'œufs à la préparation au chocolat petit à petit et mélangez (ne battez pas).
- Préparez 6 petits moules à soufflé en les graissant avec du beurre et en les saupoudrant de sucre. Versez la préparation dans ces moules jusqu'à presque le haut de chaque moule.
- Couvrez les moules avec du film plastique et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire.
- Retirez le film plastique des soufflés et faites cuire pendant 15-20 minutes. Servez chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par