Souffle de Chocolat de Réfrigérateur

Name: Souffle de Chocolat de Réfrigérateur
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 300 grammes de chocolat noir; 1 1/3 tasses de lait de vache; 1 cuillère à soupe de maïzena; 6 jaunes d'œufs; 3 blancs d'œuf; 1/3 tasses de sucre; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 tasse de sucre, pour couvrir les plats à soufflé

Deborah Dana

Quel est le secret de cette recette ? Elle peut être préparée jusqu'à 3-4 heures à l'avance et réfrigérée pour être cuite juste avant d'être servie. Le soufflé est fait avec des ingrédients très basiques et délicieux. Miam !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 15-10-2010

Préparation

30 mins

Moyenne

Four préchauffé à 200° C. Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie lentement. Dans une petite casserole à feu moyen, chauffez le lait avec la cuillère de maïzena. Retirez du feu et incorporez le chocolat en mélangeant avec un fouet. Ajoutez les jaunes d'œufs à la préparation au chocolat petit à petit et incorporez avec le fouet. Avec un batteur électrique, battez les blancs d'œufs pendant 2-3 minutes. Ajoutez le sucre petit à petit et battez pendant 2-3 minutes de plus. Avec une spatule, incorporez les blancs d'œufs à la préparation au chocolat petit à petit et mélangez (ne battez pas). Préparez 6 petits moules à soufflé en les graissant avec du beurre et en les saupoudrant de sucre. Versez la préparation dans ces moules jusqu'à presque le haut de chaque moule. Couvrez les moules avec du film plastique et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire. Retirez le film plastique des soufflés et faites cuire pendant 15-20 minutes. Servez chaud.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

288.6

kcal

14.43%

Glucides, par différence

13.67%

Protéine

5.2

10.4%

Lipides totaux (gras)

13.5

20.77%

null

100

null

Fourni par

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