1/2 tasses d'abricot séché, haché pour la garniture
1/2 tasses de noix, haché, pour la garniture
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre, pour la garniture
2 cuillères à soupe de beurre, (pour la garniture)
1 tasse de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait de vache, pour le glaçage
Préparation
6h
0 mins
Élevée
Dissolvez la levure dans l'eau chaude dans un récipient profond et laissez agir pendant 5 minutes.
Ajoutez le lait, le sucre, le beurre, la vanille, le sel et l'œuf, puis mélangez bien.
Ajoutez 3 1/2 tasses de farine et mélangez pour former une pâte.
Sur une surface propre saupoudrée de farine, travaillez la pâte pendant 10 minutes, ajoutez le reste de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains.
Placez la pâte dans un plat allant au four graissé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
Pour préparer la garniture, mélangez le sucre brun, les raisins secs, l'abricot, la noix et la cannelle.
Prenez la pâte et faites un rectangle de 40 x 20 cm. Avec un pinceau, badigeonnez le rectangle de beurre et placez 1 1/2 tasse de garniture, en laissant une bordure de 1 cm de large.
En commençant par le côté long, enroulez le rectangle et scellez avec vos doigts.
Avec du fil dentaire, coupez les rouleaux pour obtenir 24 morceaux. Placez-les sur des plaques de cuisson graissées avec du spray végétal. Couvrez les rouleaux avec le reste de la garniture, couvrez et laissez lever à température ambiante pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 170 degrés Celsius.
Faites cuire les rouleaux pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparez le glaçage en mélangeant le lait et le sucre glace, puis versez sur les rouleaux chauds. Servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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