Nous écrasons les biscuits et les mélangeons avec le beurre. Nous tapissons avec ce mélange un moule à charnière de 22 cm de diamètre.
Nous pelons les pommes et les tranchons à l'aide d'une mandoline. Nous les faisons cuire pendant 15 minutes dans le jus d'orange.
Nous battons le fromage avec les 2 œufs et les 3 cuillères à soupe de sucre. Nous versons ce mélange sur notre base de biscuits.
Ensuite, sur la couche de fromage, nous disposons les pommes tranchées que nous avons cuites dans le jus d'orange.
Nous mélangeons les 120 g de sucre avec la farine et le beurre. Nous obtiendrons des miettes (mélanger les ingrédients sans pétrir). Nous plaçons ces miettes sur les pommes comme couverture.
Nous mettons la tarte dans le four préchauffé à 180º pendant 25-30 minutes.
Nous sortons la tarte et la saupoudrons de sucre glace et de cannelle.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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