Gelapastel de Fraise
Yamilette González
Es-tu fan des desserts originaux ? Maintenant tu pourras ajouter cette recette de Gelapastel de Fraise à ta collection de recettes de desserts faciles à préparer. Ce Gelapastel a trois saveurs et textures : fraises à la crème, biscuit au mélangeur et de plus, gâteau en plat, ça ne pouvait pas être plus parfait ! Un détail à considérer lorsque tu prépares ce Gelapastel de Fraise est qu'au moment d'ajouter la gélatine d'eau, elle doit être à température ambiante, afin de ne pas faire fondre la gélatine de fraises à la crème.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 1 tasse de lait concentré sucré, pour le biscuit
  • 1/2 tasses de beurre, fondue, pour le biscuit (90 g)
  • 1 tasse de farine, pour le biscuit
  • 2 œufs, pour le biscuit
  • 1 cuillère à soupe d'essence de vanille, pour le biscuit
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever, pour le biscuit
  • 1/4 cuillères à café de sel, pour le biscuit
  • 1 tasse de lait concentré sucré, pour la gélatine de fraises à la crème
  • 1 tasse de crème aigre, pour la gélatine de fraises à la crème
  • 190 grammes de fromage à la crème, pour la gélatine de fraises à la crème
  • 1 tasse de lait de vache, pour la gélatine de fraises à la crème
  • 1 tasse de fraise, pour la gélatine de fraises à la crème
  • 3 enveloppes de gélatine, pour la gélatine de fraises à la crème (21 g)
  • 4 tasses d'eau, chaude, pour la gélatine d'eau
  • 1 enveloppe de gelatine, d'eau, saveur fraise, pour la gélatine d'eau (25 g)
  • 3 enveloppes de gélatine, pour la gélatine d'eau (21 g)
  • 1 tasse de fraise, coupées en deux
  • suffisant de feuille de menthe
Préparation
4h
20 mins
Moyenne
  • Préchauffe le four à 170°C.
  • Pour le gâteau, mixe le lait concentré avec le beurre fondu, la farine, les œufs, l'extrait de vanille, la levure chimique et le sel jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  • Verse dans un plat allant au four préalablement graissé et fariné, étends et fais cuire à 170°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laisse refroidir et réserve.
  • Pour la gélatine de fraises à la crème, mixe le lait concentré avec la crème, le lait, le fromage à la crème et les fraises. Ajoute peu à peu en filet la gélatine sans cesser de mixer.
  • Verse le mélange précédent sur le biscuit soigneusement et réfrigère jusqu'à ce qu'il prenne.
  • Pour la gélatine d'eau, dissous la poudre de gélatine de fraise dans l'eau chaude et ajoute la gélatine hydratée et fondue. Laisse refroidir à température ambiante et réserve.
  • Place les fraises sur la gélatine au lait, quelques feuilles de menthe et verse soigneusement la gélatine d'eau saveur fraise. Réfrigère à nouveau jusqu'à ce qu'elle prenne.
  • Coupe en tranches et sers.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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