Ce volcan de maïs et rompope est un petit gâteau plein de saveur. De plus, ce dessert se déguste encore tiède, il est très facile à réaliser et surprendra tout le monde avec son goût délicieux.
Mixez les Grains de maïs Herdez® et le lait pendant 3 minutes. Réservez.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Mélangez parfaitement et réservez.
Pour le biscuit : Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse ou crémeuse. Ensuite, ajoutez l'œuf peu à peu, tout en continuant à battre. Ajoutez la vanille et terminez d'incorporer. Réduisez la vitesse et ajoutez le mélange de maïs mixé. Enfin, ajoutez les ingrédients secs petit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réservez.
Pour la ganache : Mélangez le chocolat blanc et le rompope dans un bol. Chauffez au micro-ondes pendant 1 minute par intervalles de 20 secondes, jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé. La texture doit être épaisse. Congelez pendant 15 minutes.
Graissez et farinez des moules ronds (8 cm de diamètre) et versez le mélange du biscuit de maïs jusqu'à remplir la moitié du moule. Utilisez une cuillère pour ajouter une petite boule de ganache et terminez de remplir jusqu'à ce que le moule soit à ¾ de sa capacité.
Faites cuire le volcan de maïs et rompope à 180 °C pendant 15 minutes.
Décorez le volcan de maïs et rompope avec du sucre glace et des Grains de maïs Herdez®. Servez immédiatement, lorsqu'il est encore chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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