Ce dessert classique aux pommes n'est pas seulement délicieux, mais il a une finition spectaculaire et un arôme qui s'échappe pendant la cuisson qui te fera sûrement vouloir le manger immédiatement. Profite-en lors d'un après-midi café avec tes proches.
1 1/4 tasses de beurre, (300 g) froid, pour la pâte
1 œuf, pour la pâte
1 cuillère à café de vanille liquide, pour la pâte
3/4 tasses de sucre, (180 g), pour la pâte
2 cuillères à soupe de beurre
6 pommes vertes, pelées et en dés
1/4 tasses de sucre brun
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillères à café de cardamome
1 clou
1 œuf, pour dorer
Préparation
40 mins
45 mins
Basse
Préchauffe le four à 180°C.
Pour la pâte, mets tout dans le robot culinaire et traite jusqu'à intégration. Pétris légèrement et laisse reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Étends avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie à 5 mm d'épaisseur et place sur un moule à tarte préalablement graissé et fariné, coupe l'excédent et réserve pour la tresse. Réserve le moule au réfrigérateur.
Dans une poêle à feu doux, fais fondre le beurre et fais sauter les pommes. Ajoute le sucre et fais cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit. Ajoute les épices et le clou de girofle et fais cuire 1 minute de plus. Refroidis.
Remplis le moule avec les pommes et couvre avec une tresse de la pâte restante. Dore avec un œuf et fais cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Sers.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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