Le panettone à l'orange est un dessert idéal pour les fêtes de Noël, il est délicieux et facile à préparer. Surprenez tout le monde avec ce gâteau savoureux.
Graisser un moule avec du beurre et du papier sulfurisé.
Tamiser la farine dans un bol, faire un trou au centre, y casser la levure et mélanger en ajoutant progressivement le sucre, le lait et la farine.
Laisser reposer pendant 15 minutes. Dans un bol séparé, battre le beurre avec les 5 jaunes d'œufs, en ajoutant les épices et le zeste de citron. Ajouter au bol avec l'autre mélange, en remuant jusqu'à ce que la pâte fasse des bulles, laisser fermenter encore 15 minutes.
Ajouter les écorces de citron et d'orange caramélisées avec les raisins secs.
Mélanger tous les ingrédients et former une boule : Verser dans le moule et laisser reposer 15 minutes. Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf restant.
Cuire dans la partie inférieure du four, préchauffé à 200°C, pendant environ 90 minutes.
Laisser refroidir dans le moule et démouler. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des tranches d'orange caramélisée et un bâton de cannelle.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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