Mixez le lait, l'huile végétale, le sucre, les œufs Huevo San Juan®, l'essence de vanille, la farine, la levure chimique et mixez pendant 3 minutes ou jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faites ce mélange deux fois pour obtenir deux couches de gâteau.
Versez le mélange pour le gâteau dans 2 plats allant au four préalablement farinés et beurrés. Faites cuire le gâteau de mariage à 180 °C pendant 30 minutes. Laissez refroidir et démoulez.
Dans un bol, mélangez les 3 laits avec le brandy. Réservez.
Placez le gâteau sur une grille, imbibez avec les 3 laits et réfrigérez pendant 30 minutes.
Garnissez de crème, ajoutez des tranches de mangue et des noix, placez l'autre gâteau par-dessus, imbibez avec le mélange de 3 laits et couvrez avec le reste de la crème.
Décorez le gâteau de mariage avec des fleurs comestibles.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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