Gâteau de 3 Laits à la Piña Colada

Alejandra Cota
Faites cuire et décorez ce délicieux gâteau moelleux et tendre, imbibé d'un mélange de 3 laits à la piña colada, préparé à base de lait évaporé, de crème de coco et de jus d'ananas avec une touche ludique de rhum. Il est recouvert d'un glaçage à la noix de coco et au fromage à la crème, c'est spectaculaire.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.4
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Ingrédients
12
Portions
  • 2 1/8 barres de beurre, pour le gâteau
  • 3/4 tasses de sucre, pour le gâteau
  • 1/2 tasses de lait concentré sucré, pour le gâteau
  • 5 œufs, pour le gâteau
  • 3/4 tasses de farine, tamisé, pour le gâteau
  • 1 cuillère à café de poudre à lever, pour le gâteau
  • 1/2 tasses de lait évaporé, pour 3 laits
  • 1/2 tasses de lait de coco, pour 3 laits
  • 1/2 tasses de crème de coco, pour 3 laits
  • 1/2 tasses de jus d'ananas, pour 3 laits
  • 1/2 tasses de rum, pour 3 laits
  • 1/2 tasses de crème de coco, pour glaçage
  • 1/4 tasses de crème fouettée, pour glaçage
  • 190 grammes de fromage à la crème, pour glaçage
  • à votre goût de noix de coco râpée, et grillée, pour décorer
  • à votre goût d'ananas, coupée en triangles, pour décorer
  • à votre goût de cerise marrasquin, pour décorer
Préparation
50 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Ajoutez dans le mixeur le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement crémeux, ajoutez le lait concentré et les œufs un à un, incorporez progressivement la farine avec la levure chimique tamisée. Incorporez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le mélange dans un plat allant au four beurré et fariné.
  • Faites cuire pendant 30 minutes jusqu'à obtenir un gâteau moelleux. Placez le pain sur une grille, laissez refroidir le gâteau. Réservez.
  • Dans un bol, ajoutez les ingrédients pour les 3 laits, mélangez jusqu'à incorporer tous les ingrédients. Versez la préparation des 3 laits sur le gâteau pour humidifier le pain, réfrigérez.
  • Dans un bol, battez les ingrédients pour le glaçage jusqu'à ce qu'ils incorporent suffisamment d'air pour doubler de volume.
  • Couvrez le gâteau avec la crème fouettée, décorez avec l'ananas et les cerises, coupez et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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