Gâteau au Chocolat avec Glaçage au Fromage à la Crème
Sophia Rivera
Si vous êtes amateur de gâteau au chocolat mais que vous aimez les glaçages de différentes saveurs, ce Gâteau au Chocolat avec Glaçage au Fromage à la Crème vous ravira. Ce délicieux gâteau est composé de couches de gâteau au chocolat amer et de fromage à la crème qui combinent des textures et font de ce dessert quelque chose de spectaculaire. Pour décorer ce Gâteau au Chocolat avec Glaçage au Fromage à la Crème, nous utilisons des fraises en chocolat, mais vous pouvez utiliser des morceaux de chocolat au lait ou de chocolat blanc. Aimeriez-vous ce gâteau pour votre anniversaire ?
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 1 1/2 tasses de beurre, coupée en cubes, pour le gâteau
  • 1 1/2 tasses de sucre, pour le gâteau
  • 6 œufs
  • 1 1/2 tasses de lait de vache, pour le gâteau
  • 2 cuillères à café de vanille liquide, pour le gâteau
  • 1 1/2 tasses de poudre de cacao, pour le gâteau
  • 4 1/2 tasses de farine de blé, pour le gâteau
  • 1 cuillère à café de bicarbonate, pour le gâteau
  • 2 cuillères à café de poudre à lever, pour le gâteau
  • 1 cuillère à café de sel, pour le gâteau
  • 1 tasse de chocolat, fondu, pour le gâteau
  • 2 tasses de chocolat noir, fondu, pour le glaçage
  • 3/4 tasses de crème fouettée, chaud pour le glaçage
  • 4 tasses de fromage à la crème, pour le glaçage
  • 2 tasses de sucre glace, pour le glaçage
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide, pour le glaçage
  • à votre goût de fraise, couverts de chocolat
Préparation
1h 30 mins
20 mins
Basse
  • Pour le gâteau, battez le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs un par un, le lait, l'extrait de vanille, incorporez les poudres tamisées et enfin le chocolat fondu, battez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez dans 3 moules à gâteau de 20 cm de diamètre et faites cuire pendant 15 minutes. Retirez du four, laissez refroidir et démoulez.
  • Pour le glaçage, dans un bol, mélangez le chocolat fondu avec la crème à fouetter et réservez.
  • Pour le glaçage, battez le fromage à la crème avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un glaçage consistant.
  • Pour le montage, placez un gâteau et recouvrez-le de glaçage au fromage à la crème, placez un autre gâteau et répétez jusqu'à obtenir 3 étages. Recouvrez le gâteau avec le reste du glaçage et lissez à l'aide d'une spatule. Formez des rosettes sur le bord, avec un petit récipient versez le glaçage au chocolat, ajoutez les fraises, réfrigérez, découpez et savourez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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