Gâteau Red Velvet

C'est un délicieux gâteau à trois couches, de red velvet, avec une légère saveur de chocolat et de vanille, garni de glaçage au fromage et recouvert du même glaçage, son goût délicat de fromage le rend irrésistible et sa couleur très attrayante.
Ingrédients
15
Portions
  • 110 grammes de beurre, balnda
  • 280 grammes de sucre
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
  • 1/2 cuillères à café de colorant en gel rouge
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 240 millilitres de lait de vache
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 340 grammes de farine, tamisée
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de vinaigre
  • 1 barre de fromage à la crème, 190 grammes, pour le glaçage
  • 100 grammes de beurre, à température ambiante
  • 400 grammes de sucre glace, tamisée
Préparation
1h 30 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer et fariner un moule rond de 20 centimètres.
  • Mettre le jus de citron dans le lait et laisser reposer.
  • Tamisons la farine et le cacao dans le même récipient et réservons.
  • Dans le batteur, mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, ajouter les œufs un à un et la vanille et continuer à mélanger.
  • Réduire la vitesse du batteur et ajouter progressivement la farine avec le cacao en alternant avec le lait jusqu'à épuisement des deux mélanges.
  • Une fois tous les ingrédients intégrés, ajouter le colorant et continuer à battre.
  • Mélanger le bicarbonate avec le vinaigre et l'incorporer immédiatement dans le mélange en l'intégrant bien.
  • Immédiatement après, mettre le mélange dans le moule et enfourner pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  • Sortir du four et laisser refroidir complètement.
  • Nous tranchons notre pain en deux une fois qu'il est complètement refroidi.
  • Pour le glaçage : mélanger le fromage avec le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.
  • Nous mettons la garniture et couvrons notre gâteau de glaçage.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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