Bien que vous ayez placé le mélange de flan après celui du gâteau, au moment de la cuisson, tout s'inverse et vous aurez, en le retournant, le gâteau en bas et le flan en haut !
1/2 paquets de farine pour gâteau au chocolat, 260 g
1/2 tasses de lait de vache
1 cuillère à soupe de poudre à lever
1 boîte de lait concentré sucré, 397 g
1 boîte de lait évaporé
5 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
45 mins
45 mins
Basse
Pour le gâteau :
Beurrez et farinez
une Cocotte-Minute®. Dans le bol
d'un batteur électrique, crémez le
beurre et ajoutez un œuf. Alternez
avec la moitié de la farine préparée
(130 g) et un peu de lait,
en battant jusqu'à ce que tout soit bien intégré.
Ajoutez l'œuf, la farine et le
lait restants. Sans arrêter de battre, incorporez
la levure chimique. Versez
la pâte du gâteau dans la Cocotte-Minute®
préparée et réservez.
Pour le flan :
Mélangez le lait concentré, le lait
évaporé, les œufs et l'extrait de
vanille. Placez dans la Cocotte-Minute®
sur la pâte du gâteau.
Cuisez à feu DOUX en couvrant la cocotte
hermétiquement, SANS PLACER LE
RÉGULATEUR DE PRESSION.
À partir
du moment où la vapeur sort, placez le régulateur de pression et
laissez cuire pendant 45 minutes
(vous pouvez vérifier si le gâteau est
cuit après 35 minutes en y insérant
une aiguille à tester
ou un cure-dent).
Retirez la Cocotte-Minute® du feu, laissez
refroidir, ouvrez la Cocotte-Minute® et voilà !
Démoulez et conservez au réfrigérateur.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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