Un flan qui, en incorporant du lait concentré, élève énormément sa saveur et se marie très bien avec le caramel du fond. Très simple et accompagné de dulce de leche, c'est l'accompagnement parfait.
caramels, quantité suffisante pour imbiber le moule à flan
Préparation
15 mins
1h
Basse
Mettre dans un bol le lait concentré, ajouter petit à petit le lait tiède en mélangeant bien avec un fouet.
Dans un autre bol, battre légèrement les œufs, unir les deux préparations et parfumer avec la vanille.
Caraméliser bien un moule à flan et verser la préparation. Cuire au bain-marie dans un four modéré pendant une heure.
Retirez-le du four et laissez-le refroidir. Une fois démoulé, placez-le sur un plat approprié.
Se démoule à froid et se met au réfrigérateur pendant une nuit.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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