Profitez de cette recette de flan sans four, mais dans sa version la plus pratique ! Ce flan est élaboré à base d'une crème pâtissière et a une légère touche de brandy, un dessert qui vous fera soupirer !
1 cuillère à soupe d'essence de vanille, pour le flan
4 tasses de lait évaporé, pour le flan
1/4 tasses de brandy, pour le flan
à votre goût de framboise, pour décorer
à votre goût de myrtille, pour décorer
à votre goût de zarzamora, pour décorer
Préparation
1h 40 mins
1h 10 mins
Basse
Pour le caramel : Chauffez le sucre dans une poêle à feu doux jusqu'à obtenir un caramel de couleur ambre. Versez dans un moule à flan et couvrez toute la surface. Réservez.
Pour le flan : Battez les œufs San Juan® avec les jaunes, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol. Mélangez avec le lait évaporé et versez dans une casserole.
Chauffez le mélange du flan à température moyenne et ne cessez de remuer pendant qu'il cuit, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Ensuite, ajoutez le brandy, intégrez et retirez du feu.
Ajoutez la préparation précédente dans le moule avec le caramel, couvrez avec du papier aluminium, placez dans un bain-marie et faites cuire à feu moyen pendant 1 heure. Retirez le flan du feu, laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins 2 heures. Démoulez.
Décorez le flan sans four avec des fruits rouges et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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