Flan sans Four

Name: Flan sans Four
Prep time: 170 min
Cook time: 70 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3/4 tasses de sucre raffiné, pour le caramel; 4 Œufs San Juan®; 6 Jaunes d'œufs San Juan®; 1 tasse de sucre; 1 cuillère à soupe d'essence de vanille, pour le flan; 4 tasses de lait évaporé, pour le flan; 1/4 tasses de brandy, pour le flan; à votre goût de framboise, pour décorer; à votre goût de myrtille, pour décorer; à votre goût de zarzamora, pour décorer

Huevo San Juan®

Profitez de cette recette de flan sans four, mais dans sa version la plus pratique ! Ce flan est élaboré à base d'une crème pâtissière et a une légère touche de brandy, un dessert qui vous fera soupirer !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-10-2022

Préparation

1h 40 mins

1h 10 mins

Basse

Pour le caramel : Chauffez le sucre dans une poêle à feu doux jusqu'à obtenir un caramel de couleur ambre. Versez dans un moule à flan et couvrez toute la surface. Réservez. Pour le flan : Battez les œufs San Juan® avec les jaunes, le sucre et l'extrait de vanille dans un bol. Mélangez avec le lait évaporé et versez dans une casserole. Chauffez le mélange du flan à température moyenne et ne cessez de remuer pendant qu'il cuit, pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Ensuite, ajoutez le brandy, intégrez et retirez du feu. Ajoutez la préparation précédente dans le moule avec le caramel, couvrez avec du papier aluminium, placez dans un bain-marie et faites cuire à feu moyen pendant 1 heure. Retirez le flan du feu, laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins 2 heures. Démoulez. Décorez le flan sans four avec des fruits rouges et servez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

192.6

kcal

9.63%

Glucides, par différence

31.4

10.47%

Protéine

4.9

9.8%

Lipides totaux (gras)

5.4

8.31%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Faites attention en préparant le caramel, car une fois qu'il prend une couleur ambre, il peut brûler très vite. De plus, n'oubliez pas que si vous le remuez trop, il peut cristalliser.

Flan sans Four

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