C'est un flan délicieux, rapide et économique. Ce sont les flans classiques que l'on vend dans les rues avec un petit papier rouge. Pas besoin de four ni d'œuf. Les enfants vont adorer !
5 cuillères à soupe de crème , pour faire le caramel
60 grammes de crème , (uniquement si vous le faites avec de l'eau, pas si vous le faites avec du lait)
1 cuillère à café de vanille liquide , optionnel
colorants végétaux , jaune (une goutte)
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
Tout d'abord, préparez le caramel en mettant le sucre avec l'eau sur le feu jusqu'à ce qu'il se dissolve et prenne une couleur café (pas trop foncée) et versez-le dans nos moules.
Dissoudre la fécule de maïs dans 1/4 de tasse de lait, remuer jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute, réserver.
Mettre le reste du lait ou de l'eau à feu moyen avec la cannelle (si vous optez pour de l'eau, ajoutez également la crème bien intégrée), quand cela commence à bouillir, réduire le feu et retirer la cannelle, ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve.
Ajouter la fécule de maïs que nous avions réservée, la vanille et une goutte de colorant, remuer constamment, sans négliger car cela brûle, jusqu'à ce que cela épaississe (environ 2 minutes). Verser dans les moules avec le caramel, laisser atteindre la température ambiante et réfrigérer de préférence toute la nuit.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?