Le dessert préféré des petits et des grands, avec une touche de fromage crème. Il est pratiquement incomparable. Mais attention, il devient super addictif. Donne 6-8 portions.
Mettez le moule à feu moyen avec la moitié du sucre et laissez fondre le sucre pour former un caramel, en remuant constamment pour éviter que le caramel ne brûle. Laissez refroidir.
Mixez le fromage, les œufs, le lait évaporé, le lait concentré, la vanille et la cannelle en poudre. Il ne doit pas rester de grumeaux.
Versez tout le mélange dans le moule avec le caramel et couvrez avec du papier aluminium, si vous n'avez pas de moule à flan.
Placez de l'eau dans une cocotte-minute, elle doit atteindre la moitié du moule. Laissez à feu vif pendant 10 minutes puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 45 minutes.
Laissez refroidir à température ambiante pour démouler, une fois démoulé, mettez au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit froid.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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