Mousse de maracuja

Valeria Azucena Arriola Paredes
Délicieux dessert exotique qui laissera vos invités bouche bée. La mousse de maracuja est une préparation très simple à réaliser, parfaite pour terminer un dîner amusant avec vos amies ou une nuit romantique avec votre partenaire.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 400 grammes de pulpe de fruit de la passion
  • 250 millilitres de pêche au sirop, en utilisant uniquement le sirop
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 3 œufs
  • 1/2 cuillères à soupe de farine de blé
  • 3 cuillères à soupe de farine de maïs, raffinée
  • 25 grammes de sucre glace
  • 1 tasse d'eau
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
  • Dans une casserole, chauffez le sirop avec un peu d'eau.
  • Dans un bol, mélangez les deux types de farine avec le sucre. Versez peu à peu le reste de l'eau sans cesser de remuer.
  • Incorporez également les jaunes. Une fois le tout bien mélangé, ajoutez-le à la casserole lorsque le sirop bout
  • Chauffez jusqu'à ce que cela épaississe et laissez refroidir.
  • Coupez les grenadilles et videz leur pulpe avec une cuillère.
  • Battez avec le mixeur et filtrez.
  • Incorporez le jus de maracuja à la préparation précédente tout en battant avec un fouet.
  • Montez les blancs en neige avec le sucre glace et versez le tout sur la préparation précédente en mélangeant délicatement pour que ça reste aérien.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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