Mousse à la Cannelle

Valery Terán
La mousse à la cannelle est un dessert froid très savoureux, elle a une consistance douce tout comme son goût, l'odeur enchantera tout le monde.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 500 grammes de lait de vache
  • 4 jaunes d'œufs
  • 90 grammes de sucre
  • à votre goût de zeste de citron
  • bâtons de cannelle
  • 2 feuilles de gélatine
  • 300 grammes de crème
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Faites chauffer le lait, la cannelle et le zeste de citron à feu moyen.
  • Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blanchâtres.
  • Mélangez rapidement les deux préparations à feu doux et ne cessez pas de remuer pour éviter que le mélange ne bout.
  • Hydratez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et lorsqu'elles sont prêtes, ajoutez-les au mélange de lait.
  • Laissez refroidir le mélange et ajoutez la crème. Mélangez bien et servez dans des bols individuels pour dessert ou dans un grand plat.
  • Réfrigérez la préparation jusqu'à ce qu'elle prenne et servez bien frais. Cela peut prendre jusqu'à 4 heures.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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