Mousse à la Cannelle

Name: Mousse à la Cannelle
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de lait de vache; 4 jaunes d'œufs; 90 grammes de sucre; à votre goût de zeste de citron; bâtons de cannelle; 2 feuilles de gélatine; 300 grammes de crème

Valery Terán

La mousse à la cannelle est un dessert froid très savoureux, elle a une consistance douce tout comme son goût, l'odeur enchantera tout le monde.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-06-2013

Préparation

15 mins

Basse

Faites chauffer le lait, la cannelle et le zeste de citron à feu moyen. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blanchâtres. Mélangez rapidement les deux préparations à feu doux et ne cessez pas de remuer pour éviter que le mélange ne bout. Hydratez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et lorsqu'elles sont prêtes, ajoutez-les au mélange de lait. Laissez refroidir le mélange et ajoutez la crème. Mélangez bien et servez dans des bols individuels pour dessert ou dans un grand plat. Réfrigérez la préparation jusqu'à ce qu'elle prenne et servez bien frais. Cela peut prendre jusqu'à 4 heures.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

156.7

kcal

7.83%

Glucides, par différence

13.4

4.47%

Protéine

3.8

7.6%

Lipides totaux (gras)

10.1

15.54%

null

100

null

Fourni par

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Mousse à la Cannelle

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