Mélanger le lait, deux tasses de crème et la vanille (séparer les graines de la gousse et mettre la gousse et les graines). Chauffer à feu doux jusqu'à ébullition.
Battre les jaunes d'œufs et blanchir avec le sucre. Ensuite, ajouter le rompope.
Retirer le mélange de lait du feu, le laisser refroidir un peu et ajouter le mélange d'œufs, le chauffer à feu doux pendant 5 minutes, retirer du feu et enlever les gousses de vanille.
Laisser refroidir un peu à température ambiante puis mettre au congélateur ou dans une machine à glace.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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