Pommes de Caramel de Noël
Lorenza Ávila
Les pommes de caramel sont une recette simple à réaliser et délicieuse pour cette période de Noël.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1 tasse de beurre
  • 2 tasses de sucre brun
  • 1 tasse de sirop de maïs
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 8 pommes, moyennes
  • 1/2 tasses de noix, hachée et grillée
  • 200 grammes de chocolat, fondu
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Mettez du papier ciré sur une plaque et appliquez du beurre sur le papier.
  • Lavez les pommes et insérez le bâton en bois dans elles par la partie de la tige.
  • Dans une casserole, ajoutez le thermomètre et mettez le beurre, le sirop de maïs, le sucre brun et le lait, portez à ébullition à feu moyen-élevé.
  • Remuez lentement jusqu'à ce que le thermomètre indique 248 ºC.
  • Retirez la casserole du feu et ajoutez l'extrait de vanille.
  • Trempez chaque pomme dans le caramel puis dans les noix.
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie et arrosez le chocolat sur les pommes.
  • Mettez les pommes sur le papier ciré et attendez que le chocolat refroidisse (mettez-les au réfrigérateur quelques minutes).

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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