Cupcakes de Baileys

Cupcakes à la vanille avec une touche de Baileys, recouverts de buttercream au café.
Ingrédients
8
Portions
  • 3 œufs
  • 180 grammes de beurre non salé
  • 180 grammes de farine
  • 1 1/2 cuillères à soupe de royal
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
  • 6 cuillères à soupe de Baileys
  • 180 grammes de sucre
  • 150 grammes de beurre, à température ambiante (buttercream)
  • 200 grammes de sucre glace, (buttercream)
  • café soluble, dissous (buttercream)
  • gruau de chocolat, et sucre coloré, pour décorer
Préparation
1h
0 mins
Basse
  • Préchauffer le four à 170 °C.
  • Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un par un.
  • Mélanger la farine avec la levure chimique, la tamiser et l'incorporer progressivement au mélange d'œufs.
  • Lorsque tout est bien intégré, ajouter la vanille et le Baileys. Battre encore quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Remplir les caissettes aux 3/4 de leur capacité et mettre au four pendant environ 20 minutes. Lorsqu'ils sont prêts, sortir du four et laisser refroidir sur la plaque.
  • Pour le buttercream, battre le beurre avec la moitié du sucre, tout en continuant à battre, ajouter le café, puis ajouter progressivement le reste du sucre glace jusqu'à obtenir une pâte à tartiner.
  • Lorsque les cupcakes sont froids, si vous souhaitez un goût plus intense, saupoudrez un peu de Baileys sur les cupcakes.
  • Mettre le buttercream dans une poche à douille et, avec une douille en étoile, décorer et pour finir, ajouter du chocolat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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