Cupcakes de Baileys

Name: Cupcakes de Baileys
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 œufs; 180 grammes de beurre non salé; 180 grammes de farine; 1 1/2 cuillères à soupe de royal; 1 1/2 cuillères à soupe d'extrait de vanille; 6 cuillères à soupe de Baileys; 180 grammes de sucre; 150 grammes de beurre, à température ambiante (buttercream); 200 grammes de sucre glace, (buttercream); café soluble, dissous (buttercream); gruau de chocolat, et sucre coloré, pour décorer

alejandra rabía

Cupcakes à la vanille avec une touche de Baileys, recouverts de buttercream au café.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-02-2013

Préparation

Basse

Préchauffer le four à 170 °C. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un par un. Mélanger la farine avec la levure chimique, la tamiser et l'incorporer progressivement au mélange d'œufs. Lorsque tout est bien intégré, ajouter la vanille et le Baileys. Battre encore quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse. Remplir les caissettes aux 3/4 de leur capacité et mettre au four pendant environ 20 minutes. Lorsqu'ils sont prêts, sortir du four et laisser refroidir sur la plaque. Pour le buttercream, battre le beurre avec la moitié du sucre, tout en continuant à battre, ajouter le café, puis ajouter progressivement le reste du sucre glace jusqu'à obtenir une pâte à tartiner. Lorsque les cupcakes sont froids, si vous souhaitez un goût plus intense, saupoudrez un peu de Baileys sur les cupcakes. Mettre le buttercream dans une poche à douille et, avec une douille en étoile, décorer et pour finir, ajouter du chocolat.