Bonhommes en pain d'épice

Mafe Jaramillo
Les enfants adorent cette recette. Elle est rapide et la pâte est facile à manipuler pour les petits pâtissiers.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
16
Portions
  • 4 cuillères à soupe de sirop, doré
  • 300 grammes de farine, commun et un peu en plus pour saupoudrer
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillères à café de gingembre moulu
  • 1 1/2 cuillères à café de épice, mélange de : cannelle, clou de girofle, muscade
  • 100 grammes de beurre non salé, ramolli, en cubes
  • 150 grammes de sucre brun, foncée
  • 1 œuf
  • 1/2 tasses de raisin sec, pour décorer
  • 1 tasse de sucre glace, tamisée (facultatif)
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Chauffez le sirop jusqu'à ce qu'il soit liquide, laissez refroidir.
  • Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et les épices dans un bol. Ajoutez le beurre.
  • Frottez les doigts jusqu'à ce que le mélange prenne l'apparence de miettes fines.
  • Ajoutez le sucre au mélange qui ressemble à des miettes et mélangez bien.
  • Battez l'œuf dans le sirop refroidi, jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.
  • Versez le mélange de sirop dans un creux au centre du mélange de farine. Pétrissez.
  • Sur une surface légèrement farinée, pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
  • Sur une surface farinée, étalez la pâte à une épaisseur d'environ 5 millimètres.
  • Avec l'emporte-pièce, faites tous les bonhommes possibles et disposez-les sur les plaques.
  • Rassemblez les chutes, étalez-les et faites d'autres bonhommes, jusqu'à utiliser toute la pâte.
  • Décorez les bonhommes avec des raisins secs. Mettez-leur des yeux, un nez et des boutons.
  • Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.
  • Si vous l'utilisez, mélangez du sucre glace dans un bol avec suffisamment d'eau pour former un glaçage fin.
  • Mettez le glaçage dans une poche à douille, il sera utile de placer la poche dans un bocal.
  • Décorez les bonhommes avec le glaçage pour faire des vêtements, des cheveux ou ce que vous préférez.
  • Laissez bien refroidir le glaçage avant de servir ou de conserver.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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