Dans une casserole, mélange le beurre, le sucre, le miel et le vinaigre jusqu'à ébullition. Remue constamment, retire du feu et laisse refroidir jusqu'à ce que le mélange soit tiède. Incorpore avec l'œuf battu.
Mélange la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, le sel et remue avec le mélange précédent jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Divise la pâte en trois parties. Donne à chaque portion une forme de disque. Enveloppe dans du film plastique et réfrigère pendant au moins 2 heures.
Sur une surface légèrement farinée, étale la pâte à une épaisseur d'environ 1 cm (¼ pouce).
Découpe la pâte avec un emporte-pièce en forme de bonhomme en pain d'épice et place-les sur une plaque de cuisson graissée.
Fais cuire pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.
Prêtes ! On sent déjà l'arôme de ces délicieuses biscuits de Noël faits maison. Sers-les comme plat principal du goûter.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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