Crémer le beurre avec le sucre sur une surface plane. Travailler la pâte uniquement avec les doigts.
Ajouter les œufs un à un, le sel et la vanille et continuer à mélanger lentement.
Ajouter progressivement la farine tamisée au préalable, jusqu'à obtenir une pâte d'une consistance non collante, et laisser reposer pendant environ 20 minutes.
Étendre la pâte à l'aide d'un rouleau, en la laissant d'une épaisseur d'environ 1 centimètre et couper les biscuits avec l'emporte-pièce de votre choix.
Placer les biscuits sur une plaque graissée et cuire au four pendant 12 minutes à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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