Biscuits au Piloncillo
Cette recette est délicieuse et traditionnellement mexicaine, des biscuits au piloncillo avec de l'anis et de la cannelle. C'est un délice à ne pas manquer. Ils sont parfaits à offrir et leur goût exquis sera addictif pour tous.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingrédients
30
Portions
- 120 millilitres d'eau
- 300 grammes de sucre de canne, râpé
- 5 grammes de graines d'anis
- 1 tranche de cannelle
- 700 grammes de farine, tamisé
- 180 grammes de sucre glace, tamisé
- 5 grammes de poudre à lever
- 250 grammes de beurre, coupé en cubes, frit
- 3 œufs, 1 œuf à réserver pour le badigeon
Préparation
40 mins
20 mins
Moyenne
- Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le piloncillo, la cannelle et l'anis jusqu'à obtenir un sirop épais. Laissez refroidir et retirez le bâton de cannelle.
- Dans un bol, mettez la farine, la levure chimique et le sucre glace. Ajoutez le beurre et, avec les mains, commencez à l'incorporer jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
- Ajoutez le sirop de piloncillo et mélangez parfaitement. Placez la pâte dans un sac en plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Farinez légèrement la surface de travail et étalez la pâte, découpez les biscuits et placez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez les biscuits avec un œuf battu.
- Faites cuire les biscuits pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par