Faites vos propres pommes de chamoy, avec des ingrédients naturels. Profitez du mélange de saveurs sucrées, épicées et acides. Nous les avons faites avec du Sucre Mascabado Domino® fait à 100 % de canne naturelle.
Chauffez à feu moyen dans une casserole moyenne le piment guajillo, le concentré de tamarin et l'eau ; faites bouillir pendant 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir légèrement à température ambiante.
Mixez les piments pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse ; remettez cette pâte dans la casserole et ajoutez du Sucre Mascabado Domino®, du sel et du jus de citron, faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre soit cuit, vous devez obtenir une texture semi-épaisse ; retirez du feu.
Ajoutez le piment en poudre jusqu'à ce qu'une pâte se forme ; laissez refroidir complètement.
Avec l'aide de vos mains, traversez la pomme avec le bâton en bois sans atteindre l'autre extrémité ; couvrez les pommes avec la pâte en formant une fine couche ; congelez pendant 10 minutes.
Couvrez les pommes de piment en poudre et versez du chamoy selon votre goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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