Pommes Couvertes de Chamoy

Name: Pommes Couvertes de Chamoy
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 piments guajillos, propre et épépiné; 1 tasse de concentré de tamarin, naturel; 1/2 tasses d'eau; 2 1/2 tasses de Sucre de canne Mascobado Domino®; 1 cuillère à soupe de sel; 1/4 tasses de jus de citron; 1 1/2 tasses de poudre de chili; 4 pommes vertes, (granny smith); suffisant de bâtonnet en bois; suffisant de poudre de chili, pour couvrir; à votre goût de chamoy

Domino

Faites vos propres pommes de chamoy, avec des ingrédients naturels. Profitez du mélange de saveurs sucrées, épicées et acides. Nous les avons faites avec du Sucre Mascabado Domino® fait à 100 % de canne naturelle.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 09-04-2021

Préparation

30 mins

10 mins

Basse

Chauffez à feu moyen dans une casserole moyenne le piment guajillo, le concentré de tamarin et l'eau ; faites bouillir pendant 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir légèrement à température ambiante. Mixez les piments pendant 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse ; remettez cette pâte dans la casserole et ajoutez du Sucre Mascabado Domino®, du sel et du jus de citron, faites cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le sucre soit cuit, vous devez obtenir une texture semi-épaisse ; retirez du feu. Ajoutez le piment en poudre jusqu'à ce qu'une pâte se forme ; laissez refroidir complètement. Avec l'aide de vos mains, traversez la pomme avec le bâton en bois sans atteindre l'autre extrémité ; couvrez les pommes avec la pâte en formant une fine couche ; congelez pendant 10 minutes. Couvrez les pommes de piment en poudre et versez du chamoy selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

238.6

kcal

11.93%

Glucides, par différence

58.4

19.47%

Protéine

Lipides totaux (gras)

2.1

3.23%

null

100

null

Fourni par

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Pommes Couvertes de Chamoy

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