30 grammes de beurre non salé , supplément, pour graisser les moules
6 jaunes d'œufs
3 œufs
3 cuillères à soupe de sucre glace
100 grammes de farine
Préparation
10 mins
0 mins
Moyenne
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une petite casserole à feu moyen-doux pour éviter qu'ils ne brûlent. Laissez refroidir un peu.
Dans un récipient, battez les jaunes d'œufs et les œufs. Une fois mélangés, ajoutez le sucre glace.
Ajoutez ce mélange au chocolat, puis ajoutez la farine.
Remplissez avec le mélange 12 petits moules à soufflé graissés ou un plateau de petits gâteaux (cupcakes) avec leurs caissettes pour éviter qu'ils ne collent.
Mettez les petits gâteaux au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts à être servis.
Préchauffez le four à 230°C.
Cuisez les petits gâteaux au four pendant 5-6 minutes (s'ils sont froids) ou 4-5 minutes s'ils sont à température ambiante.
Sortez des moules et servez dans les assiettes avec une boule de glace à la vanille immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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