Mettre le sucre et l'eau à feu, au moment où le mélange atteint le stade de boule dure, ajouter la patate douce et la vanille, faire bouillir jusqu'à obtenir une pâte.
Battre jusqu'à ce que cela refroidisse. Former les patates douces et les placer sur un plateau recouvert de papier ciré et les laisser reposer pendant un jour. Les vernir avec du miel, les laisser sécher parfaitement et les envelopper dans du papier de soie ou ciré.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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